昨日、その後、いつものYouTubeを見てさばきました。 ハマチとメジロは同じ魚ですが、メジロの方が脂身が多かったです。 ちなみにメジロは、ブリの手前の大きさです。 今日は1/4をお刺身とメジロしゃぶにしました。 お父さんの実家でいただいたさしみ包丁で…
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